Pelastajabakteereista apua allergiaan ja vatsavaivoihin

Kokous päättää nelivuotisen terveysvaikutteisia mikrobeja tutkineen yhteistyöprojektin. Kokoukseen osallistuu 120 tutkijaa ja asiantuntijaa EU-maista, Yhdysvalloista ja Australiasta.

Terveysvaikutteiset mikrobit ovat viime vuosina yleistyneet kauppojen hyllyille useimmiten jogurttiin, herajuomaan tai hedelmämehuun sekoitettuina. Tulevaisuudessa teknologian myötä terveyttä vaalivia mikrobeja tullaan lisäämään muihinkin elintarvikesovelluksiin.

Bakteerit vaikuttavat eri tavoin, joten niitä on vaikea laittaa paremmuusjärjestykseen. Suomi ja Valio ovat olleet tutkimuskuvioissa mukana ennen monia muita Euroopan maita ja Suomi on kliinisten näyttöjen eturintamassa.

Kokouksessa esitetään muun muassa tulokset pikkulasten atooppisen allergian ennaltaehkäisyyn ja vanhusten ruuansulastuskanavainfektioiden parantamiseen pelastajabakteerien avulla. Kokous antaa myös tulevaisuuden suuntaviivat funktionaalisille vatsaa helliville elintarvikkeille.

Yhdeksän eurooppalaista tutkimusryhmää tutki VTT:n koordinoimassa EU-projektissa terveysvaikutuksia neljä vuotta. Tutkimusprojektiin valittiin viisi bakteeria. Tutkimuksissa tehtiin kliinisiä kokeita lapsilla ja aikuisilla.

Suomalaisista tuotteista ovat kokeissa olleet mukana Valion Gefilus-tuotteet. Ulkomaisista elintarvikealan yrityksistä eturintamassa olivat Nestlé ja Arla. Projektin yhtenä lisätavoitteena oli tuotteiden turvallisuus ja laatu.

Kuluttajan ongelmana Suomessa on nykyinen lainsäädäntö, joka estää tuottajaa kertomasta tuotteensa terveysvaikutuksista. Kuluttajan on erittäin vaikea tehdä valintaa ilman tuotemerkintöjä ja kuluttaja joutuu turvautumaan pelkästään mediamainontaan ja mielikuviin.

Projektissa panostettiin laajalti myös tulosten tiedottamiseen. Rovaniemellä järjestettävä seminaari on viimeinen ohjelman neljästä jokavuotisesta seminaarista.

FF-IA
25.2.2000

Ajassa -sivulle